为了证明我是有烧菜的天赋的，我终于烧了第一次菜。

 

准备：上午上网查了一些菜的烧法，把步骤写在纸上，然后用磁铁贴在冰箱上；

 

买菜：下午去易初莲花买了调味品和一些小排，决定做“豉汁排骨”、“地三鲜”；蘑菇买了木瓜，信誓旦旦说是要做木瓜冰激淋，但没有找到传说中的“蛋奶”；

       

再买菜：去了一个藏得很深的菜场买其他需要的菜，在那里买了土豆、青椒、绿皮的茄子、葱、姜、蒜；蘑菇买了番茄，说是要做番茄蛋汤。由于根本不清楚这些菜的市场价，所以几乎没有讨价还价。天很热，这些菜农都懒洋洋的，似乎也没什么心思斩你，反正都是一块两块的；还有就是，菜场苍蝇很多，看它们成群盯在菜上，很是纠结。最后，又去了离家近的超市，买了冰激淋和汽水；小蘑菇又买了盒蘑菇，说自己又想烧蘑菇番茄汤。我看了下那个蘑菇，好象是平菇，我也不懂。

 

烧菜：先把菜单又复习了一遍，想好步骤，就开始啦。在此期间，小蘑菇把菜都洗好啦。由于肉需要腌制下，所以先处理它。按网上说的，小排要用水浸泡下去除血水，但可能是超市里盒装的关系吧，泡了一会觉得没什么血的。在泡肉的时候，把姜切成片、葱撕成段、把蒜弄成蒜茸，把它们和肉放在一个碗里、还需要加盐、糖、生粉、料酒。小蘑菇问我要放多少，我说不知道，然后随便舀了一勺果断扔进去了。最后是秘籍，李锦记的蒜茸豉汁酱，在买的调味品里最贵，要十几块钱。正在我要加酱的时候，小蘑菇突然问我，为什么你买了蒜茸豉汁酱，还要单独买蒜做蒜茸呢？

 

加完所有的调料后，就是给每块肉按摩，务必让它们每个表面都均匀接触到酱汁；然后把肉放到冰箱里腌制半小时。

 

在此期间，我和小蘑菇把土豆和茄子切成块，我不大会用刀，切得大大小小的；尤其绿皮茄子，外面很韧，里面还满软的，刚开始切的时候还挺难。小蘑菇一直担心我切到手，有一次就差一点点……小蘑菇还说我东西买多了。的确，切出来的土豆就装了一大碗，但我有预感：烧过就会缩小的；不过我还是听小蘑菇的话，把茄子的皮都切掉了；还有青椒用手撕碎就可以了。

 

弄妥之后，和蘑菇在沙发上坐了一会儿，感叹烧菜真累啊。

 

半小时到了，把装排骨的碗放在锅里，加水，用小火蒸，大约也要蒸半小时。这个时候抄“地三鲜”，热油，说是要7分热，可是我们都不知道怎么算7分热，就觉得油有点劈啪响了，就把土豆倒进去了，在倒的一刹那，某人逃到门后面去了。还好没有想象中的油四处飞溅，一切都很平稳。炒啊炒，觉得有点金黄的时候，拿出来倒在碗里，这时感叹锅真重啊。接下来，再用剩油抄茄子，一样的，倒进去，一样的，小蘑菇又逃走了。

感觉茄子很吸油，抄了一会锅里油没了，不管它加了青椒继续抄，感觉差不多了就放在另一个碗里。

再加点油，放入蒜茸、葱、高汤粉、糖、盐，炒到浓稠。可能太浓了，我发现有点沾底，赶快把前面已经预炒过的土豆、茄子和青椒放进去，继续翻炒。期间，尝了下觉得还有点淡，有加了一点盐。最后勾芡，起锅，再次感叹，锅真重啊，最后装了满满一大碗，觉得买绿茄子有点失败，混在一起看不出来，有点象“地二鲜”，下次还是买紫茄子吧。好在尝了下，味道还不错。

之后又同样炒了蘑菇，本来是用来做汤的，但蘑菇最终放弃了，还是用番茄做了糖番茄。由于是第二次抄了，就很顺利，只是芡汁放多了，烧出来粘乎乎的。不过好象比“地三鲜”好吃。

稍微等了一会，排骨也好了，拿出来一看，心里顿了下，里面都是水，可能是蒸的时候水流进去了，毕竟没蒸笼，不过吃了下，味道比预想中好。据说水准和一些大店差不多。

最终，由地三鲜、抄蘑菇、豉汁排骨、糖番茄组成的晚餐终于做完了，大约耗时一个半小时。菜肴看上去一般，但味道还可以，总结觉得还是因为买了好的调料，就是蒜茸豉汁酱和魔厨高汤，不管怎么样，吃得还满多的。

 

感慨一下，妈妈真不容易，天天要做家务，天天要烧饭；我们难得烧一次，就觉得好累好累了。

 

不管怎么样，觉得偶尔烧下菜也满不错的，有点小小的上瘾。想想电视里主人公能把菜烧得很难吃的情节，应该是假的吧，哈哈哈。

 

PS.晚上一边看电视一边吃冰过的糖番茄，还有加过奶的木瓜冰激淋，吹夏天的风，很嗲的